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本文目录
1.干豌豆用温水泡发
2.手工去皮后，真的大全大全很费功夫啊
3.上锅蒸熟后放糖，不用弄碎
4.这是家常家常用煮熟的胡萝卜活的发面
5.包好上笼 ，醒会再蒸
6.开锅10分钟 ，窍门熄火 ，黄馒黄馒闷5分钟再开盖 。做法做法
7.满屋豌豆香 ，大全大全还是家常家常比较成功
主料 ：面粉100g ，玉米面(黄)200g
调料 ：苏打粉一勺
做法：
1.将面粉和玉米粉放入容器内 。窍门
2.用老面和清水揉成面团 ，放置温暖的地方发酵 。
3.面团发酵好后 ，用面碱和小苏打调成的液体一点点倒入面团里揉匀直至没有酸味 ，再加入适量的干面粉揉成光滑的面团 。
4.揉好的面团再放到一旁饧发10分左右 。
5.将饧好的面团揉搓成长条 。
6.再揪成小剂子。
7.两只手不停的揉 ，揉成个小面团 。
8.锅中坐水 ，将馒头摆入锅中 ，中间留有空隙 。
9.盖盖 ，大火烧开蒸5分左右在转中小火蒸15分钟即可。
是玉米面做的黄色馒头
1.玉米面和面粉按1 ：3的比例放入面包机中 ，加入酵母粉 ，加水按下和面键让它自动和成团 。
然后发酵至两倍大的时候再揉十五分钟 。充分排气后搓成长条 ，切成大小均匀的剂子揉成小面团 ，上锅醒发半小时后再开大火蒸八分钟。
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